16.5.13

Tartelettes tout chocolat {façon Roses des Sables}



 Je me souviens comme si c’était hier des roses des sables que préparait ma Maman. Elle les façonnait en petites fleurs, les disposait sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé, puis les plaçait au congélateur. Mes frères et moi, dès que l'on passait a coté du congèl {bien plus souvent que d'habitude...}, on en piquait une. Alors quand ma maman les rapportait sur la table, pour le dessert ou le goûter, la quantité avait sérieusement diminué, mais on prenait toujours autant plaisir a les manger! 
 Je crois que je n'en avais jamais fait moi-même et j'ai essayé de leur donner une apparence particulière, qui ne se confondrait pas avec celles dévorées pendant mon enfance. L’idée de la tartelette s'est imposée d'elle-même: une base croustillante recouverte de mousse au chocolat pour encore plus de gourmandise! En plus, il y a très peu d’ingrédients et c'est super simple a réaliser.



Les ingrédients pour 6 mini tartelettes:

Pour la base:
★ 50g de Corn Flakes
★ 100g de chocolat noir {du bon chocolat! Comme dirait mon amoureux, tout chocolat qui contient moins de 70% de cacao, n'est pas du chocolat...}

Pour la mousse:
★ 50g de chocolat noir
★ 50g de yaourt a la grecque
★ 2 oeufs
★ sucre en option

Le déroulement:

Commencez par préparer la base des tartelettes: faites fondre le chocolat au bain marie et pendant ce temps broyez grossièrement les Corn Flakes.
Mélangez le tout et disposez dans les moules a tartelettes. Placez au congélateur pendant 1 heure minimum.

Pour la mousse au chocolat: faites a nouveau fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez le yaourt a la grecque et les jaunes d'oeuf. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement a la préparation.
Versez dans les bases de tartelettes et placez a nouveau au congélateur.

Un quart d'heure avant de servir les tartelettes, mettez les au frigo afin que la mousse au chocolat ramollisse un peu, elle doit cependant rester glacée. Mettez un peu de poivre moulu sur le dessus pour relever le gout.

★  Bon appétit! 
 

 Quand je relis la liste d’ingrédients, j'ai l'impression d'avoir été bien sage, vous ne trouvez pas? Si vous aimez les roses des sables, comment les préparez vous?


23 commentaires:

  1. On ne t'arrête plus ! C'est très original et très joli :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci... quand on commence a s'habituer aux petites douceurs, dur dur de s'en passer!!

      Supprimer
  2. Effectivement, que de douceurs !! ça ouvre l'appétit et me donne envie de prendre le temps de me remettre à la pâtisserie… Tes cookies m'avaient déjà donnaient envie d'en refaire mais alors là, les tartelettes on juste l'air d'être une "tuerie" !!
    En ce qui concerne les roses des sables, quand je les faisais petite avec ma maman, on mettait de la végétaline !!
    Je pense que je ne vais pas tarder à tester ta recette qui a l'air plus light, histoire de comparer…
    Merci pour ce partage

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ma maman aussi mettait de la végétaline, mais je ne sais même pas si ça existe encore! Et puis ce n'est pas bon du tout pour la santé... Mais les corn flakes rien qu'avec du chocolat, c'est délicieux :D

      Supprimer
  3. Valérie { Atelier rue verte }17 mai 2013 02:28

    Superbes ... les roses revisitées et les photos !

    RépondreSupprimer
  4. Très sympa comme idée, j'aime bien les idées qui permettent de faire varier les fonds de tarte. Tes photos sont encore une fois très jolies !

    RépondreSupprimer
  5. j'aime beaucoup ton idée... et une recette de plus à faire à la maison
    et ça se fête j'arrive enfin à écrire sur ton blog !!!! (désolée mais ça, c'est message perso d'ailleurs si skype pouvait être connecté!!

    RépondreSupprimer
  6. Bon, je sais ce que je vais faire ce weekend pour mes invités ! Je bave derrière mon écran : les roses des sables représentent mon enfance.
    Et tes photos sont sublimes, elles sont soignées et elles sont vraiment très agréables à admirer. Merci Liz

    RépondreSupprimer
  7. Super idée et très jolie dressage! Je découvre la mousse au chocolat avec le yaourt!! A tenter !

    RépondreSupprimer
  8. Ah les roses des sables, un délice de mon enfance ! ça fait un moment que je n'en ai pas fait, ta recette me tente bien :)

    RépondreSupprimer
  9. Bah comme toi ! Simplement avec du chocolat et des corn flakes !!! Mais cette tartelettes...hummm...trop géniale l'idée !
    Bisous bisous.
    Emilie

    RépondreSupprimer
  10. Magnifique et très original ! J'adore !

    RépondreSupprimer
  11. Oh my god!
    Mon péché mignon... le chocolat.. Je fonds!
    A très bientôt,

    RépondreSupprimer
  12. Cette recette à l'air géniale! je la teste vite!

    RépondreSupprimer
  13. Très jolie réalisation, et qui a l'air très bonne qui plus est :)
    Bises !

    RépondreSupprimer
  14. Ta recette me tente bien!Tes photos sont très appétissantes!

    RépondreSupprimer
  15. Tes photos sont tellement alléchantes... que je m'inviterais bien à goûter chez toi! ;-) Je retiens la recette et la teste dès que possible... Merci en tout cas de nous faire partager tes secrets culinaires!

    RépondreSupprimer
  16. trop bon!!! même en photo!!!! tu m'invites??
    bises
    nath

    RépondreSupprimer
  17. Génial, c'est vraiment tout simple en fait ! Mais hummmmm ça a l'air tellement délicieux. J'adore d'avance !

    RépondreSupprimer
  18. Tu es vraiment trop forte! Tes photos superbes et la recette donne envie, vraiment BRAVO!

    RépondreSupprimer