3.4.13

Velouté à la {pomme}

 Aujourd'hui nous allons essayer de réconcilier tout le monde: ceux qui ont trop chaud et ceux qui ont trop froid. Parce que je trouve qu'il n'y a pas vraiment de saison pour manger une bonne soupe. J'aime ce plat car il est réconfortant et gai, on peut lui donner différentes couleurs et textures en fonction des ingrédients utilisés.



 Ici, les ingrédients se sont mariés un peu par hasard. La première fois, j'ai fait cette association pour une purée alors que je n'avais qu'une carotte et un petit morceau de potiron a la maison. Comme ça ne suffisait pas pour 2 personnes, j'ai essayé d'ajouter des pommes et le résultat nous a totalement conquis. 
En velouté, c'est un régal aussi... essayez donc de tremper des tartines de pain beurré dedans et vous verrez!



LA RECETTE:

{Pour 2 a 3 personnes}

★ 2 belles carottes
★ 300g de potiron
★ 2 pommes
★ quelques branches de romarin
★ 1 petit cube de bouillon cube Or
★ sel et poivre
 crème fraîche {en option}


Éplucher les fruits et légumes et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée accompagnés du romarin et du bouillon cube.
Passer au blender.
Qui dit velouté dit normalement crème fraîche... Personnellement, je ne suis pas très fan de cette petite chose alors je n'en ajoute pas, la texture est assez onctueuse pour moi, mais c'est a vous de voir!

Bon appétit !




















30 commentaires:

  1. Je dis OUI mais ce qui me séduit encore plus (et comme toujours) c'est cette nappe en papier avec ces quelques points de couture !!! D'où est-ce que cela sort ? Une tuerie comme d'hab. xoxo

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    1. Merci Reyana! C'est juste quelques feuilles de papier kraft que j'ai cousues entre elles pour donner un peu de relief ;)

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  2. Tes photos sont tellement jolies...

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    1. Merci... c'est tellement gentil ;)

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  3. J'adore la pomme dans la soupe mais je n'y avais pas pensé avec du potiron, je la mets avec du celeri boule.
    Miam !

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    1. Je ne suis pas très céleri, mais je pense essayer avec de la pomme de terre la prochaine fois...
      Bisous, bon week end

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  4. Je n'ai jamais essayé ce genre de mélange, ça doit être top, j'utilise rarement pour ne par dire jamais des fruits dans mes plats salés, mais la je me laisserai bien tenter.

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    1. Eh bien pour moi, ça a vraiment été un hasard que ces ingrédients se mélangent! Mais je dois dire que ça donne envie d'essayer avec d'autres fruits!

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  5. Une association détonnante qui me séduit ! J'adore ta soupe ... moi aussi je la glisse dans les miennes parfois ( la dernière contenait 1/2 poire ^^ ) ! Des bises gourmandes **

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    1. Ah oui, la poire... c'est une super idée ça. Ce sera poire la prochaine fois!
      Bisous

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  6. Merci de penser à tous ;) Belle association de saveurs, top !

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    1. De rien! Si ça peut vous aider a affronter le froid...

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  7. Alors là, bravo pour l association sucrée salée dans cette soupe! ça doit être super bon!
    Tout comme toi je ne suis pas fan de crème fraiche...alors ce sera sans pour moi!
    Belle soirée à toi et merci d'être venue commenter sur mon blog!

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    1. Merci, en effet ce petit gout sucré salé est un régal... C'est sympa ce genre de découverte!
      Bon week-end

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  8. Bravo pour la soupe. Et surtout bravo pour les photos. C est ton nouvel appareil qui fait ca ? Mum

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    1. Merci, oui c'est bien le nouvel appareil, mais les réglages... pas facile!

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  9. je ne suis pas très soupe mais je pense bien essayer ta recette....

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    1. Tu peux faire ça en purée sinon, c'est ce que j'avais fait la première fois

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  10. Original comme association ! Je ne suis pas fan de potiron mais j'y penserais :)

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    1. Sinon, tu peux faire juste carotte/pomme ou carottes/pomme de terre/pomme, ça doit être pas mal aussi

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  11. Pomme et Potiron...tiens donc...adhérente d'une AMAP, on reçoit souvent des potiron mais je n'avais jamais pensé à cette association, merci du partage !

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    1. Avec plaisir, j'ai vraiment découvert ça par hasard, alors autant vous en faire profiter!

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  12. J'ai très envie d'essayer! Merci pour la recette qui ici nous réchauffera!

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    1. Avec plaisir! Le petit gout de la pomme se marie très bien avec la carotte et le potiron qui sont plutôt sucrés!

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  13. Ah mais c'est une super idée la pomme et le romarin ! Je mets toujours du lait de coco, de la citronnelle et de la coriandre avec ma soupe de potimarron donc ça me fait une nouvelle option tout à ait différente ! J'aime !

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    1. Et bien, toi aussi tu me donnes des idées... lait de coco, citronnelle et coriandre, ça me plait tout ça, merci de ta visite :D

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  14. Original et bien goûteux ce petit velouté aux pommes !!

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  15. Miam, je n'aurais jamais pensé à mettre de la pomme dans une soupe :-). Chouette idée à tester :-) merci et bon week end!

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  16. Superbe cette proposition! j'avais fait un post sur la tendance des soupes acidulées cet hiver,on est en plein dedans: http://amoureusement-soupe.blogspot.fr/2013/01/la-tendances-des-soupes-acidulees.html
    Je t'invite à venir partager ta recette et tes photos sur le groupe que j'anime sur facebook ici:https://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
    Alors à très vite;)
    Véronique

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