30.4.13

Mini-cakes a la banane, coulis de chocolat {et noisettes}











 Je tenais tout d'abord a vous remercier d'avoir accueilli ma robe menthe a l'eau avec autant d’enthousiasme ... elle est toute contente, elle sautille, a moins que ça ne soit moi qui sautille... ah oui c'est moi ! Aujourd'hui, je suis joyeuse parce ce que je suis en train de coudre un ensemble que j’espère vous montrer très vite et aussi parce que le cake a la banane vient officiellement de devenir mon gâteau préféré. Depuis plusieurs semaines, je fais régulièrement des cakes a la banane que l'on dévore au petit déj' ou au goûter. D'habitude, je mets des pépites de chocolat dedans et la, je viens de le tester avec un coulis de chocolat noir et des noisettes et c'est un régal. Vous avez même de la chance de voir les photos, car j'aurais bien tout mangé avant!! Le gâteau est super moelleux et tellement gourmand avec le coulis...



 La recette:

 250g de farine
 100g de sucre
 1 sachet de levure chimique
 1 pincée de sel
 2 bananes mures
 80g de beurre
 2 c. a soupe de lait
 2 oeufs

Pour le nappage:

 100g de chocolat noir
 4 c. a soupe de lait
 100g de noisettes grillées a sec

Mélangez  la farine, le sucre, la levure et le sel. 
Ajoutez les bananes ecrasées, le beurre fondu, puis le lait et enfin les oeufs.
Mélangez a la cuillère en bois.
Versez dans un moule beurré et placez au four préchauffé a 180 degrés 25 a 30 minutes.

Une fois le gâteau sorti du four, préparez le nappage. 
Mettez le chocolat au micro-ondes environ 1 minute (ou au bain marie), ajoutez le lait et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène. 
Passez au mixeur les noisettes préalablement grillées a sec.
Versez le chocolat sur le gâteau, puis les noisettes.

 Bon appétit !  






Je vous laisse imaginer le moelleux a travers ce magnifique flou, je n'ai pas réussi a faire mieux!! 
Faites-vous aussi des cakes a la banane? Est-ce-que vous rajoutez des ingrédients?

21 commentaires:

  1. Ho la la, le nappage diabolique qui donne l'eau à la bouche !! Avec le crunchy des noisettes ça doit être juste parfait :)

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    1. Merci Isa, je ne te le fais pas dire! Il ne faut surtout pas oublier de griller les noisettes a sec, elles sont alors plus croquantes et leur gout est plus prononcé.
      Bonne journée!

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  2. Ils sont CANONS tes petits cakes ! J'ai trop FAIM d'un coup ^^
    Des bises gourmandes ma Belle **

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    1. Merci Laurence, je peux te dire que je me suis régalée, une fois ma séance photos terminée :D
      Bisous

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  3. J'adore, il serait parfaits pour mon goûter avec du beurre de cacahuète !!!! oh la gourmande !

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    1. hihi, je crois qu'on est toutes un peu gourmandes par ici!!

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  4. J'adore les cakes à la bananes, c'est super moelleux et surtout ça se garde longtemps (en même temps très souvent c'est mangé super vite !) Plus qu'avec du chocolat, moi c'est avec du caramel beurre salé que je le mangerai bien !

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    1. Super idée le caramel au beurre salé, je n'y pense pas toujours... Ça va me permettre de varier {pour pouvoir en faire encore plus souvent :D}

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  5. Superbement alléchant ! Je ne suis pas trop banane cuite mais je fais de temps en temps une sorte de pain d'épices à la banane et c'est très bon !

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    1. oh, tu me fais penser que je n'ai jamais fait de pain d’épices et pourtant ça fait longtemps que j'ai envie d'essayer!! Pour la banane, je trouve que le gout n'est pas très prononcé, au pire, tu n'en mets pas beaucoup... juste pour avoir un peu de moelleux

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  6. Et moi j adore les cakes la banane et je brise dedans un peu moins de 100grs de daim! Méga bon ça fait un cake banane chocolat et caramel. Les enfants adorent!

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    1. Tu m’étonnes que les enfants adorent, moi aussi j'aimerais ça!!

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  7. Ça l'air troooop bon ! & absolument pas difficile à faire ! Parfait pour moi ! Je vais m'y essayer ce week-end. :)
    Merci pour cette recette Liz. :)

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  8. Des que je rentre de vacances je fais cette recette diabolique!

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  9. Miam! Non je ne fais pas de cake à la banane mais là tout de suite, j'en mangerai bien une part!
    A très bientôt,

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