12.11.12

Battle Food 2 {la pizza-nuts}



Il y a 15 jours, ma copinaute Emilie du blog By Plou m'a proposé de participer a une Battle Food organisée par les Goûters de Nanie. Quand j'ai vu que le thème choisi était la pizza, j'ai tout de suite été inspirée... par des idées un peu saugrenues au départ, j'avoue{!}. Puis, je me suis finalement arrêtée sur le concept d'un mélange entre la Thaïlande et l'Italie: un plat thaï sous forme de pizza, pourquoi pas? J'ai choisi de réaliser du poulet aux noix de cajou, sur une base de pâte a pizza très fine et croustillante.




















Pour 3 pâtes fines:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère a café de sel
- 1 cuillère a café de sucre
- 1/4 de litre d'eau tiède

Mélanger la levure + le sel + le sucre + l'eau et laisser reposer 10 minutes (une mousse brune va se former a la surface)
Ensuite j'ai mis la farine dans la machine a pain (fonction pâtes levées) et fait un puits pour y verser le mélange. Il est aussi possible de la faire a la main en pétrissant la pâte soi-même et en la laissant reposer une bonne heure.

Pour la garniture d'une seule pâte:
- 1 boite de tomates entières pelées
- 1 poignée de noix de cajou
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 200g de poulet
- 1 cuillère a café de sauce huître
- 1 cuillère a café de sauce poisson
- 1/2 cuillère a café de sucre
- 4 cuillères a café d'eau
- 1 cuillère a café de farine de mais
- piments séchés et spring onions en option 
- sel et poivre a votre convenance

1- Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive et y ajouter les tomates grossièrement découpées. Laisser mijoter quelques minutes
2- Découper le poulet et le faire précuire a la poêle
3- Pendant ce temps, préparer la sauce: dans une petite casserole, verser l'eau, la sauce huître, la sauce poisson, le sucre et la farine de mais. Bien mélanger et faire chauffer 3 minutes a feu doux. Verser ensuite sur le poulet et le laisser chauffer encore 1 minute (le poulet va absorber la sauce)
4- Étaler votre pâte a pizza et y ajouter la sauce tomate/oignon, le poulet, le poivron découpé en cubes, les noix de cajou et enfin la carotte découpée en fines lamelles

Mettre 20 minutes au four a 200 degrés  Au bout de 10 minutes de cuisson, recouvrir votre pizza d'aluminium pour que les carottes ne soient pas trop desséchées et que les noix de cajou ne noircissent pas.

C'est prêt!




Découvrez les réalisations des autres participantes:



Merci Mélanie pour ce thème.



22 commentaires:

  1. Je raffole du poulet aux noix de Cajous, du coup ta recette fais doublement envie !

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    1. J'ai essayé de faire la vraie recette du poulet au noix de cajou, sauf les piments que je n'ai pas mis dessus. Ce que j'ai le plus apprécié, c'est qu'elle est vraiment légère!

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  2. Tout pareil que Malak... le mélange Italie Thailande ça me tente vraiment !

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    1. J'avoue que le résultat est plutôt surprenant... a refaire. Et les votres, j'ai hâte de les tester!

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  3. Très jolie !

    Et originale, elle me tente bien tient :p

    Mais je vais me contenter du petit reste de la mienne ^^

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    1. Merci Mélanie, c'est vrai que la tienne va être testée très prochainement!

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  4. Très originale, j'adore !!!
    Bises.
    Emilie

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    1. Merci Emilie, ce n’était pas facile de trouver une recette qui sorte un peu de l'ordinaire... il en existe déjà tellement!

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  5. Originale mais tout a fait a mon gout cette pizza aux accents thaïs ^^ Des bises gourmandes !!

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    1. Merci Laurence... Tu seras peut-être des nôtres pour la prochaine battle food?

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  6. c'est trop mignon ces petis piments qui ponctuent tes photos. miam la pizza

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    1. Merci, les piments j'ai choisi de les mettre a coté et non pas dessus... On n'est pas très fan des choses trop pimentées :)

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    1. Merci Reyana, c'est gentil... c'etait bon aussi :D

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  8. Super graphique tes photos, j'étais certaine que tu ferrai des merveilles :) J'ai justement mangé un poulet noix de cajou thaï vendredi midi (un super resto)… ça doit être super bon sur de la pâte croustillante !

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    1. Merci Emilie, le poulet aux noix de cajou est un de mes plats thai favori... je ne pouvais pas passer a coté! Et pour la pâte, je suis contente d'avoir trouvé cette recette... On se sent léger quand on sort de table, ce qui n'est pas souvent le cas après avoir mangé une pizza!

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  9. Bienvenue dans la super aventure des battle food !!!! Ta pizza est trop chouette et me fait rudement envie :) :) et tes photos <3

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    1. Merci Olivia, j'ai déjà hâte de voir le prochain thème! La tienne, on pourra la "déguster" aujourd'hui si j'ai bien compris?

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  10. Bienvenue à toi dans la Battle et merci pour ta participation qui est vraiment réussie :) Un choix étonnant qui doit être délicieux :)

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    1. Merci a toi d'avoir lancé ce défi, ça permet de découvrir des recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres... C'est une belle initiative et je suis contente d'en faire désormais partie!

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  11. Contente que tu rejoignes la battle ! Ta pizza a l'air délicieuse :)
    J'aime beaucoup le choix de tes ingrédients.

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  12. Merci Géraldine, en effet nous nous sommes régalés !
    A bientôt !

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