La {gourmandise} est un joli défaut

Aujourd'hui, je fête mes 32 ans. Je n'aime pas particulièrement fêter mon anniversaire mais par contre, un gâteau ... au chocolat de préférence, est indispensable ce jour la!

Ce matin, je me suis donc mise en tête de faire ma recette habituelle et puis elle s'est un peu améliorée au fil des heures. Finalement pour le goûter, nous avons pu déguster un gâteau au chocolat, avec des Werther's et des noix de pécan. C'était une première, je ne savais pas trop comment les petits bonbons Werther's allaient se comporter durant la cuisson et en fait, c'est un vrai régal car ils apportent du croustillant a un gâteau basique.

                       La recette:                        

            - 4 oeufs                                     

            - 150g de sucre                               

            - 200g de chocolat noir                       

            - 120g de beurre                              

            - 100g de farine                              

            - 1 sachet de levure chimique                 

            - une vingtaine de bonbons Werther's          

            - noix de pécan a volonté                     

- Faites fondre 100g de chocolat avec le beurre

- Pendant ce temps, faites des pépites avec les 100g de chocolat restant

- Mixez les Werther's pour obtenir de la poudre

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

- Ajoutez le chocolat et le beurre fondus aux jaunes + sucre

- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure, puis les pépites de chocolat et les 3/4 de la poudre de Werther's

- Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange

- Une fois votre plat beurré, versez-y votre préparation

- Ajoutez quelques noix de pécan sur le dessus 

- Recouvrez le tout de la poudre de Werther's restante

- Enfournez 20 a 30 minutes a 180 degrés

Bon appétit!